新潟県新潟市中央区本町通５番町 本町中央市場（人情横丁）内

”ちょっと贅沢しても味にこだわりたい”　”大切な方には特別なものを贈りたい” そんな皆様に当店では素材の旬と鮮度にこだわった選りすぐりの商品をお届けしております。
・昆布巻き ・鮭の焼き漬け ・銀ダラの醤油漬け ・お中元・お歳暮セット ・新巻鮭（アキアジ） ・時鮭（トキシラズ） ・沖どり本紅鮭（ホンチャン） ・目近（メヂカ・メジカ） ・塩マス ・鮭児 鮭の選び方 にいがた石山の鮭 ・ノドグロの一夜干し ・柳カレイの一夜干し ・ハタハタの一夜干し ・丸干しイカ ・一夜干しスルメ ・銀ダラの味噌漬け ・鮭・筋子・タラコの粕漬け ・のっぺ ・切干大根のハリハリ漬け ・室谷（むろや）のゼンマイ ・にしんのうま煮	北洋産　沖どり本紅鮭（ホンチャン沖ベニ）沖で獲れた鮭を、船内ですぐに内臓を抜き「山漬け」（塩をした鮭を船底で何段にも重ねて、塩の味を慣らす方法、独特の旨みとコクが出ます。）にしたものを「ホンチャン」と呼びます。 当店ではロシアとの200海里　境界線付近　北洋沖で獲れた良質の紅鮭を「山漬け」にした、ホンチャン紅鮭を販売しております。 近年　漁獲高の減少により希少な商品となってきたため値段も高めですが、昔ながらの鮭の味にこだわりたい方にはオススメの品です。 一番おいしい召し上がり方 11月〜3月の間はご要望により寒風干しが可能です。 良質な新巻鮭を冷たい北風にさらすことにより、身からは余分な水分が抜け、鮭が本来持つ旨みがさらに凝縮されます。 寒風干しをご要望の際は発送予定日の一週間前にご注文ください。
(株)石山商店　〒９５１−８０６７　新潟県新潟市中央区本町通り６番町１１１８ ２０１０年　supported by PC-you援隊